Защо моята пържена риба не е хрупкава?
Номерът да го направите правилно е консистенцията на тестото. … Ако рибното ви тесто не е достатъчно хрупкаво при готвене, опитайте да разредите тестото с малко повече течност. Предварителното загряване на олиото до подходящата температура също е много важно, иначе рибата ще поеме твърде много от маслото по време на готвене. …