Βρασμός

Όταν η ατμοσφαιρική πίεση είναι χαμηλότερη, όπως σε μεγαλύτερο υψόμετρο, χρειάζεται λιγότερη ενέργεια για να φτάσει το νερό στο σημείο βρασμού. Λιγότερη ενέργεια σημαίνει λιγότερη θερμότητα, που σημαίνει ότι το νερό θα βράσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία σε μεγαλύτερο υψόμετρο. Γιατί περισσότερο νερό χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να βράσει; Σε υψηλότερο υψόμετρο, τόσο χαμηλότερο…

Διάβασε περισσότερα

Το βραστό νερό οδηγεί τα διαλυμένα αέρια, συμπεριλαμβανομένου του χλωρίου, στον αέρα. Το βραστό νερό για ζεστά ροφήματα αφαιρεί το χλώριο. Πόσο καιρό χρειάζεται να βράζετε το νερό για να αφαιρέσετε το χλώριο; Το βράσιμο είναι αρκετό για να σκοτώσει παθογόνα βακτήρια, ιούς και πρωτόζωα (WHO, 2015). Εάν το νερό είναι θολό, αφήστε το να καθίσει και φιλτράρετε μέσα από ένα καθαρό πανί, που βράζει…

Διάβασε περισσότερα

Πόσο καιρό βράζουμε τους σπόρους κύμινου; Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σπόρους κύμινου. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά και βράζουμε το νερό για 20 λεπτά. Πόσο καιρό πρέπει να βράζουμε το νερό jeera; Μουλιάστε ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε ένα φλιτζάνι νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα. Το πρωί προσθέτουμε λίγη τριμμένη κανέλα και βράζουμε το νερό για…

Διάβασε περισσότερα

Μπορείτε να βράσετε αχιβάδες; Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αχιβάδες, αλλά το βράσιμο είναι ένας από τους πιο εύκολους. … Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και ρίξτε μέσα τις αχιβάδες μαζί με όσα λαχανικά ή λουκάνικο θέλετε να προσθέσετε. Μετά από 8-10 λεπτά, οι αχιβάδες πρέπει να ανοίξουν και η αχιβάδα σας να βράσει…

Διάβασε περισσότερα

Ακόμη και τα ανθεκτικά στη θερμότητα ποτήρια όπως το Pyrex μπορούν να σπάσουν όταν χύνονται λανθασμένα με βραστό νερό. Για να αποφύγετε το ράγισμα του γυαλιού όταν εκτίθεται σε βραστό νερό, θα πρέπει να αποφύγετε ακραίες και απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία. Σε τι θερμοκρασία σπάει το Pyrex; Είναι τα γυάλινα σκεύη Pyrex επιρρεπή στο θραύση; Το θρυμματισμό είναι σχετικά σπάνιο, αλλά μπορεί να συμβεί όταν τα γυάλινα σκεύη…

Διάβασε περισσότερα

Το πιο σημαντικό μέρος εδώ είναι ότι χρησιμοποιείτε κρύο νερό αντί για βραστό – αν βράσετε πρώτα το νερό, το εξωτερικό θα ψηθεί πιο γρήγορα από το εσωτερικό, με αποτέλεσμα μια ανομοιόμορφη υφή. Τα ψωμάκια σε κύβους θα διαρκέσουν περίπου 15 λεπτά, όπου τα μεγαλύτερα κομμάτια ή ολόκληρες νέες πατάτες θα είναι 20-25 λεπτά. Πως εσύ …

Διάβασε περισσότερα

Όταν βράζετε το κοτόπουλο με το δέρμα, μπορεί να δημιουργήσει ένα στρώμα ΛΙΠΟΥ στο πάνω μέρος του ζωμού σας. … Όταν βράζετε το κοτόπουλο, το σιγοβράζοντας σε ΧΑΜΗΛΗ ΟΜΙΜΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ θα έχει ως αποτέλεσμα τρυφερό ζουμερό κοτόπουλο. Μια υψηλή θερμοκρασία μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα μια ελαστική υφή, γι' αυτό θυμηθείτε να χαμηλώσετε τον καυστήρα σας καθώς…

Διάβασε περισσότερα

Εκτός κι αν τα καταψύξετε μόνοι σας και δεν τα πλύνετε πρώτα, όχι, δεν χρειάζεται να πλένετε κατεψυγμένα λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία στο εμπόριο. Μέρος της διαδικασίας κατάψυξης περιλαμβάνει τον καθαρισμό/κόψιμο της προετοιμασίας των λαχανικών. Το πλύσιμο είναι περιττό. Πρέπει να πλένετε τα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε; Κοινοποίηση στο Pinterest Το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο…

Διάβασε περισσότερα

Ναι, μπορείτε να παγώσετε το πάνελ. Το Paneer μπορεί να καταψυχθεί για περίπου 6 μήνες. Μπορεί να καταψυχθεί άψητο ή ψημένο. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί σε μαγειρεμένο πιάτο όπως ένα κάρυ. Μπορώ να καταψύξω τα υπόλοιπα πάνελ; Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το πάνελ για μακροχρόνια αποθήκευση τυλίγοντάς το σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια…

Διάβασε περισσότερα

Η διαφορά μεταξύ του βρασμού και του ατμού είναι ότι, στο βράσιμο, τα συστατικά βυθίζονται εντελώς σε βραστό νερό. Από την άλλη, κατά το άτμισμα, τα ακατέργαστα υλικά ανασηκώνονται πάνω από το βραστό νερό. Στη συνέχεια καλύπτονται με ένα καπάκι για να ψηθούν στον ατμό. Γιατί ο ατμός είναι καλύτερος από το βράσιμο; Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο ατμός διατηρείται…

Διάβασε περισσότερα