Συνταγές μαγειρικής

Απλώς βράστε το μπρόκολο στον ατμό. Οι ειδικοί θεωρούν ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τη διατροφή του μπρόκολου. Ο ευκολότερος τρόπος είναι απλώς να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων σας. Δεν χρειάζεται καν βαπόρι. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψετε το μπρόκολο για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά; Το βράσιμο διώχνει τα θρεπτικά συστατικά. Ο φούρνος μικροκυμάτων αποδεικνύεται ότι είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος…

Διάβασε περισσότερα

Ψεκάστε τη μία πλευρά του αλουμινόχαρτου με μαγειρικό σπρέι και, στη συνέχεια, καλύψτε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 30 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά. Το ψημένο ζίτι θα πρέπει να αναβράζει μέχρι να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να μαγειρέψετε για να ροδίσει η κορυφή, περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί και μια πεταμένη σαλάτα αν…

Διάβασε περισσότερα

Το ζαμπόν είναι καλύτερο να ξαναζεσταθεί χαμηλή και αργά, και αν το ζεστάνετε ακάλυπτο σημαίνει ότι η υγρασία στο ζαμπόν εξατμίζεται, αφήνοντάς το στεγνό και ανόρεξο. → Ακολουθήστε αυτή τη συμβουλή: Τοποθετήστε το ζαμπόν με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί. Καλύψτε το ζαμπόν με αλουμινόχαρτο ή χρησιμοποιήστε μια σακούλα ψησίματος για να ζεστάνετε το ζαμπόν μέχρι να έρθει η ώρα…

Διάβασε περισσότερα

Το σύμβολο είναι μια ενιαία γραμμή στο κάτω μέρος ενός τετραγώνου, η οποία αντιπροσωπεύει το χαμηλότερο θερμαντικό στοιχείο που χρησιμοποιείται. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για ψήσιμο κάτι που απαιτεί τραγανή βάση όπως πίτσα. Χρησιμοποιείται επίσης για το ψήσιμο κατσαρόλας. Ψήνουμε στο φούρνο πάνω ή κάτω; Ψήνετε πάντα και με τα δύο…

Διάβασε περισσότερα

Μαγειρική σόδα Η μαγειρική σόδα θα πρέπει να αποθηκεύεται παρόμοια με το μπέικιν πάουντερ. Μερικοί προτιμούν να βγάλουν τη μαγειρική σόδα από την αρχική της συσκευασία για να τη διατηρούν αεροστεγώς σε σακούλα ή δοχείο. Απλώς βεβαιωθείτε ότι η μαγειρική σας σόδα είναι μακριά από μπαχαρικά ή άλλες έντονες μυρωδιές, καθώς απορροφά τις οσμές. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να…

Διάβασε περισσότερα

Οδηγίες: 200°C / Ανεμιστήρας 180°C / Αέριο 6 30 λεπτά Προθερμάνετε τον φούρνο. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το καμαμπέρ πίσω στην ξύλινη βάση. Κόβουμε ένα σταυρό πάνω από το τυρί και το βάζουμε σε ταψί. Ζεσταίνουμε στο κέντρο του φούρνου για 30 λεπτά. Λιώνει η Tesco camembert; Πραγματικά καλή γεύση…

Διάβασε περισσότερα

Φέρτε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάζετε το ψητό σας από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα (αλλά όχι περισσότερο από δύο ώρες) πριν το ψήσιμο. … Ψήνετε έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει 135°F (περίπου 20 – 25 λεπτά) για μέτρια-σπάνια προετοιμασία ή 145°F για μέτρια ετοιμότητα (περίπου 25 – 30 λεπτά). Πόσο καιρό μπορεί το μοσχαρίσιο φιλέτο…

Διάβασε περισσότερα

Σε μεγάλα υψόμετρα: Η πίεση του αέρα είναι χαμηλότερη, επομένως τα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. Οι θερμοκρασίες και/ή οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να χρειαστεί να αυξηθούν. Τα υγρά εξατμίζονται γρηγορότερα, επομένως οι ποσότητες αλευριού, ζάχαρης και υγρών μπορεί να χρειαστεί να αλλάξουν για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία, ξηρή ή κολλώδης ζύμη. Πώς επηρεάζει το μεγάλο υψόμετρο το ψήσιμο; Χαμηλός αέρας…

Διάβασε περισσότερα