Zergatik ez da nire arrain frijitua kurruskaria?
Ondo ateratzeko trikimailua arrautzaren koherentzia da. … Arrain-orea egosten denean nahikoa kurruskaria ez bada, saiatu orea mehetzen apur bat likido gehiagorekin. Olioa tenperatura egokira aurrez berotzea ere oso garrantzitsua da edo arrainak olio gehiegi xurgatuko du egosten ari den bitartean. …