چرا ماهی سرخ شده من ترد نیست؟
ترفند درست کردن آن، قوام خمیر است. ... اگر خمیر ماهی شما هنگام پخته شدن به اندازه کافی ترد نیست، سعی کنید خمیر را با کمی مایع بیشتر رقیق کنید. گرم کردن روغن از قبل تا دمای مناسب نیز بسیار مهم است وگرنه ماهی در حین پختن مقدار زیادی روغن جذب می کند. …