Por que o meu peixe frito non é crujiente?
O truco para acertar é a consistencia da masa. … Se a masa de peixe non está o suficientemente crocante cando está cocida, proba a diluir a masa cun pouco máis de líquido. Tamén é moi importante quentar previamente o aceite á temperatura adecuada ou o peixe absorberá demasiado aceite mentres se cociña. …