Amsa mafi kyau: Shin naman alade da ba a warke ba yana buƙatar dafa shi?

Gaskiyar ita ce, duk naman alade dole ne a warkar da shi kafin amfani. Duk da yake naman alade marar lafiya har yanzu yana warkar da naman alade, yana ɗaukar tsari daban -daban. Tsarin da ya fi muku kyau kuma mafi daɗi! A taƙaice, naman alade mara lafiya shine naman alade wanda ba a warke da nitrates da nitrites.

An dafa naman alade da ba a warke ba?

Matsalar ita ce "uncured” naman alade a zahiri an warke. Ana warkewa ta hanyar amfani da abubuwa iri ɗaya - nitrite - wanda aka yi amfani da shi a cikin naman alade. Kawai dai, a cikin naman “ba a warkewa” ba, ana samun nitrite daga seleri ko beets ko wasu kayan lambu ko ’ya’yan itace da ke da girma a cikin nitrate, wanda ake jujjuya shi cikin sauƙi zuwa nitrite.

Shin naman alade da ba a warke ba zai iya sa ku rashin lafiya?

Bacon da aka ba da ɗanɗanar hayaƙi ba tare da an sha taba ba tabbas bai kai ƙaramin zafin jiki na ciki ba, wanda ke nufin yana iya ɗaukar ƙwayoyin cuta ko ƙwayoyin cuta waɗanda za su sa ku rashin lafiya. Kuma zaka iya samu mara lafiya sosai daga cin danye ko naman alade mara dahuwa.

Shin rashin magani yana nufin ba a dafa ba?

Naman da aka warke suna da nitrates. Marasa lafiya kar. ... Saboda ba a ƙara nitrites ba, USDA tana ɗaukar naman a matsayin marasa warkewa. Ko ka zabi wanda ya warke ko bai warke ba, sai dai idan an sayar da nama danye, ka sani dole ne a adana shi don kada ya lalace.

Menene marasa lafiya ke nufi a cikin naman alade?

Naman alade mara lafiya shine naman alade wanda ba a warke da sodium nitrites ba. … Dole ne a yiwa lakabin naman alade mara lafiya. Ba a ƙara nitrates ko nitrites ba. ” Duk da haka, wannan ba yana nufin ba shi da nitrites daga abubuwan da ke faruwa a zahiri.

Menene naman alade marar magani yayi kama da dafaffe?

Wannan a fili abu ne da ya sha bamban da abin da a gabaɗaya muke kira “naman alade,” amma ainihin abin da sigar “ba a warkewa” ke nan. Zai ɗanɗana sosai kamar naman alade, juya launin toka idan an dafa shi, kuma zai sami nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i)) idan aka dafa shi ba tare da gishiri ba,da kayan yaji,da shan taba.

Menene mafi koshin lafiya warkewa ko naman alade da ba a warke ba?

Naman alade da ba a warkewa ba ya ƙunshi nitrites, amma har yanzu yana da girma a cikin mai da sodium. ... Bacon naman alade har yanzu ana warkewa da gishiri amma ba tare da nitrites ba, don haka yana da dan lafiya - amma har yanzu yana cike da sodium da cikakken mai.

Shin naman alade da ba a warke ba yana ɗanɗano daban?

Naman alade da ba a warkewa ba shine, gabaɗaya, an bar shi a cikin yanayin yanayi, kore fiye da naman alade da aka warke da sauransu ya ɗanɗana kamar cikin naman alade da kansa. Har ila yau, ya fi gishiri fiye da naman alade da aka warke saboda naman alade dole ne ya zauna a cikin brine na tsawon lokaci domin ya kai matakin kiyayewa.

Shin ana la'akari da sarrafa naman da ba a dafa ba?

Naman da ba a warke ba:

A maimakon wani sinadaran da ke dauke da nitrite, suna amfani da abin da ake kiyayewa na halitta kamar foda seleri ko ruwan 'ya'yan itace, wanda ke canzawa zuwa nitrite da zarar an sarrafa shi. … Maimakon haka, suna ba da 'sabo kayayyakin nama, wanda nama ne na fili ba tare da an saka musu ko wanne irin nama ba.

Menene wieners marasa magani?

Lokacin da kuka ga "marasa lafiya" akan alamun abinci da aka ƙera na kasuwanci na karen zafi ko salami, wannan yana nufin a zahiri babu sodium nitrite ko sauran gishiri da aka ƙera.

Har yaushe naman alade da ba a warke ba yana dawwama a cikin firiji?

Naman alade da ba a buɗe ba zai daɗe don sati daya zuwa biyu a cikin firij da watanni shida zuwa takwas a cikin injin daskarewa. Naman alade da aka buɗe kuma ba a dafa ba zai ɗauki mako guda a cikin firiji kuma har zuwa watanni shida a cikin injin daskarewa.