Լավագույն պատասխանը. Չխաշած բեկոնը պե՞տք է եփել:

Ճշմարտությունն այն է, որ ամբողջ բեկոնը պետք է բուժվի սպառելուց առաջ: Թեև չմշակված բեկոնը դեռևս բուժված բեկոն է, այն ենթարկվում է շատ այլ գործընթացի: Գործընթաց, որն ավելի լավ է ձեզ համար և շատ ավելի համեղ: Պարզ ասած, չմշակված բեկոնը խոզապուխտ է, որը չի բուժվել սինթետիկ ծագման նիտրատներով և նիտրիտներով:

Չխաշած բեկոնը եփվա՞ծ է:

Խնդիրն այն է, որ «չբուժված» բեկոնն իրականում բուժվում է. Այն բուժվում է՝ օգտագործելով նույն նյութը՝ նիտրիտը, որն օգտագործվում է սովորական բեկոնի մեջ: Պարզապես «չբուժված» մսի մեջ նիտրիտը ստացվում է նեխուրից կամ ճակնդեղից կամ որևէ այլ բանջարեղենից կամ մրգից, որը բնականաբար հարուստ է նիտրատով, որը հեշտությամբ վերածվում է նիտրիտի:

Կարո՞ղ է չբուժված բեկոնը ձեզ հիվանդացնել:

Խոզապուխտը, որին պարզապես տվել են ծխի համն առանց իրականում ծխելու, հավանաբար չի հասել այդ նվազագույն ներքին ջերմաստիճանին, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է պարունակել բակտերիաներ կամ մակաբույծներ, որոնք ձեզ կհիվանդացնեն: Եվ դուք կարող եք ստանալ շատ հիվանդ հում կամ թերի խոզի միս ուտելուց:

Չբուժված նշանակում է չեփե՞լ:

Եփած միսը պարունակում է նիտրատներ: Անպաշտպան մի արա. … Քանի որ նիտրիտները չեն ավելացվում, միսը USDA-ի կողմից համարվում է չմշակված: Անկախ այն բանից, թե դուք խաշած եք ընտրել, թե չբուժված, եթե միսը հում չի վաճառվում, պետք է իմանաք, որ այն պետք է պահպանվի, որպեսզի չփչանա։

ԴԱ ԶՎԱՃԱԼԻ Է:  Կարո՞ղ եմ խորանարդի կտրատած տավարի միսը տապակի մեջ պատրաստել:

Ի՞նչ է նշանակում չբուժված բեկոնում:

Չբուժված բեկոնն է բեկոն, որը չի բուժվել նատրիումի նիտրիտներով. … Չմշակված բեկոնը պետք է պիտակավորվի որպես «Չբուժված բեկոն: Ոչ մի նիտրատ կամ նիտրիտ չի ավելացվել »: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ այն չունի նիտրիտներ բնական աղբյուրներից:

Ինչպիսի՞ն է չմշակված բեկոնը եփածի տեսքը:

Սա ակնհայտորեն շատ տարբեր է նրանից, ինչ մենք սովորաբար անվանում ենք «բեկոն», բայց դա իրականում «չբուժված» տարբերակն է: Այն շատ ավելի խոզի մսի համ կունենա, եփելիս դառնում են մոխրագույն, և կունենա շատ տարբեր հյուսվածք և համ, երբ եփում են առանց աղերի, համեմունքների և ծխելու:

Ո՞րն է ավելի առողջարար բուժված կամ չբուժված բեկոնը:

Չաղացած բեկոնը չի պարունակում նիտրիտներ, բայց դեռևս հարուստ է ճարպերով և նատրիումով: … Չաղացած բեկոնը դեռևս բուժվում է աղով, բայց ոչ նիտրիտներով, այնպես որ այդպես է որոշ չափով ավելի առողջարար — բայց այն դեռ լի է նատրիումով և հագեցած ճարպերով:

Չխաշած բեկոնն այլ համ ունի՞:

Չաղացած բեկոնը, ընդհանուր առմամբ, թողնվում է ավելի բնական, կանաչ վիճակում, քան խաշած բեկոնը և այլն ավելի շատ նման է խոզի փորին. Այն նաև հաճախ ավելի աղի է, քան խաշած բեկոնը, քանի որ խոզի միսը պետք է ավելի երկար նստի աղաջրի մեջ, որպեսզի հասնի պահպանման նույն մակարդակին:

Չաղացած միսը վերամշակվա՞ծ է համարվում:

Չաղացած միս.

Նիտրիտ պարունակող քիմիական կոնսերվանտի փոխարեն նրանք օգտագործում են բնական կոնսերվանտ, ինչպիսին է նեխուրի փոշին կամ հյութը, որը վերամշակելուց հետո վերածվում է նիտրիտի: Փոխարենը, նրանք տրամադրում են «թարմ մսամթերք, որը սովորական միս է՝ առանց դրանցում ավելացված որևէ կոնսերվանտների։

Որոնք են չբուժված վիներները:

Երբ տեսնում եք «չպահված» ձեր նախընտրած հոթ-դոգի կամ սալյամի սննդամթերքի պիտակների վրա, դա տեխնիկապես նշանակում է չկա նատրիումի նիտրիտ կամ այլ արտադրված աղ.

ԴԱ ԶՎԱՃԱԼԻ Է:  Արագ պատասխան. Ինչպե՞ս եք պատրաստում պիցցայի խայթոցները օդափոխիչի մեջ:

Որքա՞ն ժամանակ է չմշակված բեկոնը պահվում սառնարանում:

Չբացված բեկոնը կպահպանվի մեկից երկու շաբաթ սառնարանում և վեցից ութ ամիս սառնարանում: Բացված և չեփած բեկոնը կպահպանվի մեկ շաբաթ սառնարանում և մինչև վեց ամիս սառնարանում։