Migliore risposta: la pancetta cruda deve essere cotta?
La verità è che tutta la pancetta deve essere stagionata prima del consumo. Sebbene la pancetta cruda sia ancora pancetta stagionata, subisce un processo molto diverso. Un processo che è meglio per te e molto più saporito! In poche parole, la pancetta non stagionata è una pancetta che non è stata stagionata con nitrati e nitriti di origine sintetica. La pancetta cruda è cotta? Il …