מדוע הדג המטוגן שלי לא פריך?
החוכמה לעשות את זה נכון היא העקביות של הבלילה. ... אם בלילת הדג שלך לא פריכה מספיק בעת הבישול, נסה לדלל את הבלילה עם קצת יותר נוזלים. גם חימום מוקדם של השמן לטמפרטורה המתאימה חשוב מאוד או שהדג יספוג יותר מדי מהשמן בזמן הבישול. …