എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ വറുത്ത മത്സ്യം തിളങ്ങാത്തത്?

ഇത് ശരിയാക്കാനുള്ള തന്ത്രം ബാറ്ററിന്റെ സ്ഥിരതയാണ്. … നിങ്ങളുടെ മീൻ മാവ് പാകമാകുമ്പോൾ നന്നായി തിളങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ നേർത്തതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശരിയായ താപനിലയിലേക്ക് എണ്ണ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം വളരെയധികം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും.

എന്റെ മീൻ പുറംതോട് എങ്ങനെ ക്രിസ്പി ആക്കാം?

ഫ്ലോർ അല്ലെങ്കിൽ കോൺസ്റ്റാർച്ചിന്റെ പൊടിപടലങ്ങൾ

കാര്യങ്ങൾ ക്രിസ്‌പി ആകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും കുറച്ച് ഇൻഷുറൻസ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിപ്പുറത്ത് ചെറിയ അളവിൽ മൈദയോ ധാന്യപ്പൊടിയോ വിതറാവുന്നതാണ്.

വറുത്ത മത്സ്യം നിങ്ങൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?

വലത് - നിങ്ങളുടെ വറുത്ത കടൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ ഒഴുകുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു കൂളിംഗ് റാക്ക് (ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ കാര്യം). റാക്ക് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ താഴേക്ക് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. മത്സ്യം ശാന്തമാവുകയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

വറുക്കുമ്പോൾ മീൻ നനയാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?

മത്സ്യം ഒഴിക്കുക, വറുത്ത എണ്ണ മുക്കിവയ്ക്കാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അപ്പോൾ അത് നേരിട്ട് വിളമ്പുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചതും പൊടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ് പൊടിച്ചതുമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച ഫിനിഷ് നേടാൻ സഹായിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ മത്സ്യം നനയുന്നത്?

നിങ്ങൾ ഒരേസമയം വളരെയധികം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടാൽ, എണ്ണയുടെ താപനില കുറയുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുറംഭാഗം അടയ്ക്കുന്നതിനുപകരം, എണ്ണ ബാറ്ററിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും., ഇത് നനവുള്ളതും എണ്ണമയമുള്ളതുമാക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. വറുത്തത് മീൻ, ചിപ്‌സ്, ചിക്കൻ നഗറ്റ്‌സ് തുടങ്ങി എന്തും ഉടനടി നൽകണം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ മീൻ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് വയ്ക്കുന്നത്?

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മീൻ പൊതിയുക അതിന്റെ ആന്തരിക മൃദുലത നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുള്ള ഒരു സുവർണ്ണ-തവിട്ട് പുറംതോട് സൃഷ്ടിച്ച് സ്വാഭാവികമായും അതിലോലമായ ഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മാവ് പൂശുന്നത് സുഗന്ധം ചേർക്കുകയും ജ്യൂസുകളിൽ മുദ്രയിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വറുക്കുമ്പോൾ എന്റെ മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരു പുതിയ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ മാംസം (അഞ്ച് മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ പറയുക) ധാരാളം ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു. മാംസവും ചർമ്മവും പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിലോ ഗ്രില്ലുകളിലോ പറ്റിനിൽക്കാൻ കാരണം ഈർപ്പമാണ്.

മീൻ ചോളത്തിലോ മാവിലോ വറുക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

മത്സ്യത്തിന്റെ പുതിയ ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ എണ്ണയുടെ താപനിലയാണ്. ... എന്റെ അടുക്കള പരിശോധനയിൽ, രണ്ടും ധാന്യം ഭക്ഷണവും മാവും ധാന്യപ്പൊടി ഫില്ലറ്റിലുടനീളം കൂടുതൽ യൂണിഫോം ഗോൾഡൻ ആയിരുന്നെങ്കിലും അത് പൂർണമായി പുറത്തുവന്നു.

വറുത്ത മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കാമോ?

നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വറുത്ത വറുത്ത മത്സ്യം എത്രനേരം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാമെന്നും വീണ്ടും ചൂടാക്കാമെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പരമാവധി 3 ദിവസം നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം ചീത്തയാകുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് മാവ് വീഴുന്നത്?

ഉണങ്ങിയ മാവ് സ്വയം നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള പ്രാരംഭ ഡ്രെഡ്ജിംഗ് ഫ്രയറിന്റെ ആപേക്ഷിക അക്രമത്തിൽ നന്നായി നനയാത്ത മാവിന്റെ കട്ട പോലുള്ള പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആ കട്ട പോലുള്ള പാളികളുടെ വരണ്ട ഉൾവശം പരസ്പരം വേർപിരിയുകയും നിങ്ങളുടെ അപ്പം പൊട്ടിപ്പോവുകയും ചെയ്യും.

മീൻ ബാറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാണോ കനം കുറഞ്ഞതാണോ?

ഗാരി റോഡ്‌സ് കട്ടിയുള്ള ബാറ്ററിന്റെ ഉറച്ച വക്താവാണ്, ബ്രിട്ടനിലെ റോഡ്‌സ് അൗണ്ട് ബ്രിട്ടനിൽ എഴുതുന്നു, വറുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരേയൊരു രഹസ്യം "ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെന്നും ഏകദേശം കട്ടിയുള്ളതാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക" എന്നതാണ്, അതിനാൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചുറ്റും സൂഫിൾ ചെയ്യുന്നു. അത് പ്രകാശവും ചടുലവുമാണ്. “അതാണെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത, അത് മീനിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് ഭാരമാകും”.