Għaliex il-ħut moqli tiegħi mhux iqarmeċ?
Il-trick biex tikseb it-tajjeb hija l-konsistenza tal-batter. … Jekk il-batter tal-ħut tiegħek ma jkunx iqarmeċ biżżejjed meta jkun imsajjar ipprova rqaq il-batter bi ftit aktar likwidu. It-tisħin minn qabel taż-żejt għat-temperatura xierqa huwa wkoll importanti ħafna jew il-ħut se jassorbi wisq miż-żejt waqt it-tisjir. …