Għaliex il-ħut moqli tiegħi mhux iqarmeċ?

Il-trick biex tirnexxi huwa l-konsistenza tal-batter. ... Jekk il-batter tal-ħut tiegħek mhux crispy biżżejjed meta msajjar ipprova tnaqqas il-batter bi ftit iktar likwidu. It-tisħin minn qabel taż-żejt għat-temperatura xierqa huwa wkoll importanti ħafna jew il-ħut jassorbi wisq miż-żejt waqt it-tisjir.

Kif nagħmel il-qoxra tal-ħut tiegħi iqarmeċ?

Tfarfir ta' Dqiq jew Lamtu tal-Qamħirrun

Jekk verament trid xi assigurazzjoni biex tikseb l-affarijiet iqarmeċ, dejjem tista 'sprinkle ammont żgħir ta' dqiq jew lamtu tal-qamħirrun fuq in-naħa tal-ġilda tal-ħut.

Kif iżżomm il-ħut moqli iqarmeċ?

Lemin - Il-mod intelliġenti biex tbattal iż-żejt żejjed mill-frott tal-baħar moqli tiegħek huwa billi tuża xtilliera li tkessaħ (l-istess ħaġa li tuża biex tkessaħ oġġetti moħmija). Poġġi l-ixkaffa fuq cookie sheet, ħalli ż-żejt iqattar sal-qiegħ. Il-ħut jibqa 'crispy u l-mistednin tiegħek ikunu kuntenti.

Kif iżżomm il-ħut milli jixxarrab meta taqli?

Ixxotta l-ħut, poġġiha fuq xugaman tal-karta biex tixxarrab iż-żejt tal-qali, imbagħad servih mill-ewwel. Li tibda bil-ħut li jkun ġie msawwat bix-xugamani tal-karti u mrobbi bid-dqiq qabel it-taħsir jgħin biex tinkiseb finitura iktar iqarmeċ.

HUWA DIVERTIT:  Tweġiba ta 'malajr: Tista' deep fry f'kazzola?

Għaliex il-ħut tiegħi jixxarrab?

Jekk tpoġġi wisq biċċiet f'daqqa, it-temperatura taż-żejt tinżel u minflok tissiġilla l-barra tal-ikel, iż-żejt jiġi assorbit fil-batter, li jagħmilha soggy u żejtnija. Fil-qosor, ma tistax. Kwalunkwe ħaġa moqlija għandha tiġi servuta mill-ewwel, kemm jekk ikun ħut, chips, nuggets tat-tiġieġ eċċ.

Għaliex tpoġġi dqiq fuq il-ħut qabel taqli?

Kisi tal-ħut bid-dqiq qabel it-tisjir itejjeb in-nisġa delikata naturalment tiegħu billi joħloq qoxra ta ’barra kannella dehbi u crispy waqt li żżomm il-laqx ta’ ġewwa tagħha. Użat ħafna drabi meta taqli l-pan, il-kisja tad-dqiq iżżid togħma u tgħin biex tissiġilla fil-meraq.

Għaliex il-ħut tiegħi jeħel mal-pan meta taqli?

Il-laħam ta 'flett ta' ħut frisk (għid li ħames darbiet malajr) iżomm ħafna umdità. U l-umdità hija fil-fatt ir-raġuni li kemm il-laħam kif ukoll il-ġilda jeħlu mal-borom jew grills li huma msajra fihom.

Aħjar taqli l-ħut fil-qamħirrum jew fid-dqiq?

Iċ-ċavetta biex taqli flett frisk ta 'ħut hija t-temperatura taż-żejt. ... Fit-test tal-kċina tiegħi, it-tnejn qamħ mitħun u dqiq ħareġ perfett għalkemm il-cornmeal kellha t-tendenza li tkun aktar uniformi dehbi madwar il-flett.

Tista' żżomm ħut imsawta?

Ladarba tkun sajjar il-ħut tiegħek, huwa importanti li tkun konxju għal kemm żmien tista' żżomm u ssaħħan mill-ġdid ħut moqli msawwta. Nagħti parir biex issajjar il-ħut tiegħek, ħallih jiksaħ kompletament imbagħad friża. Jekk iżżomm il-ħut imsajjar tiegħek fil-friġġ, int ikollhom massimu ta’ 3 ijiem biex saħħan mill-ġdid il-ħut tiegħek qabel ma tmur ħażin.

HUWA DIVERTIT:  Kemm għandi nsajjar kielbasa?

Għaliex il-qatgħa taqa 'meta taqli l-ħut?

Id-dqiq niexef ma jeħelx tajjeb ħafna miegħu nnifsu, allura jekk tħammil inizjali oħxon wisq joħloq saffi ta 'dqiq li jixbhu l-għenieqed li mhumiex niedja sew, fil-vjolenza relattiva tal-fryer l-interjuri niexfa ta 'dawk is-saffi qishom mazz se tissepara minn xulxin u l-ħobż tiegħek jinqata '.

Il-batter tal-ħut għandu jkun oħxon jew irqiq?

Gary Rhodes huwa avukat sod tal-batter ħoxnin, u jikteb f'Rhodes Around Britain li l-uniku sigriet għal ħut moqli kbir huwa li "jiżgura li l-għaġina tkun ħoxna ħafna, kważi ħoxna wisq" sabiex hekk kif il-ħut issajjar, jissajjar madwaru, u jżomm huwa ħafif u iqarmeċ. “Jekk hu irqiq wisq, se jeħel mal-ħut u jsir tqil”.

kategoriji Fry