Waarom is mijn gebakken vis niet krokant?
De truc om het goed te krijgen is de consistentie van het beslag. … Als je visbeslag niet krokant genoeg is als het gaar is, probeer het beslag dan te verdunnen met wat meer vloeistof. Het voorverwarmen van de olie tot de juiste temperatuur is ook erg belangrijk, anders zal de vis tijdens het koken te veel olie opnemen. …