Dlaczego moja smażona ryba nie jest chrupiąca?
Sztuczka, aby zrobić to dobrze, to konsystencja ciasta. … Jeśli twoje ciasto rybne nie jest wystarczająco chrupiące po ugotowaniu, spróbuj rozcieńczyć ciasto odrobiną płynu. Bardzo ważne jest również wstępne podgrzanie oleju do odpowiedniej temperatury, w przeciwnym razie ryba wchłonie zbyt dużo oleju podczas gotowania. …