ඉක්මන් පිළිතුර: ඔබට බැදපු ළූණු කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?

නිසි ලෙස ගබඩා කර, පිසූ ලූනු ශීතකරණය තුළ දින 3 සිට 5 දක්වා පවතිනු ඇත. පිසූ ලූනු කාමර උෂ්ණත්වයේ කොපමණ කාලයක් ඉතිරි කළ හැකිද? 40 °F සහ 140 °F අතර උෂ්ණත්වවලදී බැක්ටීරියා වේගයෙන් වර්ධනය වේ; පිසූ ළූණු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් ඉතිරි වුවහොත් ඉවත දැමිය යුතුය.

රසට හැපෙන ෆ්රයිඩ් ලූනු කොපමණ කල් පවතිනවාද?

එය සරලයි, ඉක්මන්යි, එහි ප්‍රතිඵලය නම් රසට හැපෙන බදින ලද ළූණු ය. වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ විට ඒවා ශීතකරණයේ හොඳින් ගබඩා වේ සති 1-3 ක් පමණ.

මට බැදපු ළූණු ගබඩා කළ හැකිද?

වඩාත්ම කැපී පෙනෙන කරුණ නම් ෆ්රයිඩ් ලූනු ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකරන්න හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී. දැඩි ලෙස, එය ශීතකරණය තුළ එය කැටි කරන්න. බෙරෙස්ටා ශීතකරණයේ හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ විට දින 4-5ක් ඇතුළත කුණු වී එහි ආයු කාලය සහ රසය අඩු කරයි. ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වසරක් සඳහා පවා හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගනී.

ඔබට බැදපු ළූණු නැවත භාවිතා කළ හැකිද?

ඔබ පිසූ ලූනු නැවත රත් කළ හැකිද? ඔව්, ඔබ උදුන මත හෝ උඳුන තුල ලූනු නැවත උණුසුම් කළ හැකිය. ළූණු නැවත රත් කිරීමේ ඔබේ සාර්ථකත්වය ඒවා මුලින් පිසූ ආකාරය අනුව වෙනස් විය හැකිය. ළූණු නැවත රත් කිරීම ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල හරහා ඔබව ගෙන යාමට අපි මෙම සරල මාර්ගෝපදේශය සකස් කර ඇත්තෙමු.

හැපෙන ළූණු කල් ඉකුත් වේද?

නිෂ්පාදිතය සාමාන්‍යයෙන් හොඳ රසකාරක ගුණයක් පවත්වා ගනී ඊට මාස දෙක තුනකට පස්සේ දිනය, ශීතකරණයේ නම්. මීට අමතරව, ඔබට බැදපු ළූණු ගබඩා කළ හැකිද?

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔබට බැදපු ළූණු ගබඩා කළ හැකිද?

40 ° F සහ 140 ° F අතර උෂ්ණත්වයකදී බැක්ටීරියා වේගයෙන් වර්ධනය වේ; තම්බා ලූනු යුතුය කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 2 කට වඩා තැබුවහොත් ඉවතලන්න. තම්බා ගත් ළූණු වල ආයු කාලය තවදුරටත් දීර්ඝ කිරීම සඳහා ඒවා ශීතකරණයේ තබන්න; ආවරණය නොකළ වාතය රහිත බහාලුම්වල හෝ අධික බරැති ශීතකරණ බෑග් වල කැටි කරන්න.

ෆ්රයිඩ් ලූනු මුදු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

මගේ මුදු කොපමණ කාලයක් හොඳද? ශීත කළ ළූණු මුදු පිසීමෙන් පසු, ඒවා ආහාරයට ගැනීමට සුදුසු විය හැකිය දින පහක් දක්වා ඔබ ඒවා නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ නම්. ඒවා ආවරණය කර ඔබේ ශීතකරණයේ තබා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පැය කිහිපයක් ඇතුළත ආහාරයට ගන්නේ නම් රසය හොඳම වේ.

ඔබට බැදපු ළූණු කැටි කළ හැකිද?

පිසූ ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ගබඩා කරන්න මාස තුනක් දක්වා වාතය රහිත ශීතකරණ බෑග්. කුඩා, භාවිතයට පහසු ප්‍රමාණයන් කැටි කිරීම සඳහා, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් මෆින් ටින් කෝප්ප පෙළගස්වා, සිසිල් කළ පිසූ ළූණු සමඟ ඇසුරුම් කර ඝන වන තෙක් කැටි කරන්න.

අමු හෝ තම්බා ගත් ලූනු කැටි කිරීම වඩා හොඳ ද?

ශීත කළ ළූණු වැඩ පිසූ කෑමවල හොඳම ඔවුන්ට නැවුම් ළූණු වසන්තය නොලැබෙන බැවිනි. ඔබට ඒවා සුප්, ඉස්ටුවක්, කැස්රෝල් සහ මිරිස් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් අඹරන ලද හරක් මස් සමඟ ඒවා බැද ගන්න. ශීත කළ විට ඔවුන් මාස තුනේ සිට හය දක්වා ඔවුන්ගේ රසය රඳවා තබා ගනී. ක්රියාවලිය පහසු වන අතර මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවේ.