Karabo e molemohali: Na bacon e sa phehoang e hloka ho phehoa?

'Nete ke hore bacon eohle e tlameha ho phekoloa pele e sebelisoa. Le hoja Bacon e sa phekolehang e ntse e phekoloa, e ntse e tsoela pele ka mokhoa o fapaneng haholo. Mokhoa o molemo ho uena le o monate le ho feta! Ka mantsoe a bonolo, bacon e sa phekolehang ke bacon e sa phekoleheng ka li-nitrate le nitrites tse entsoeng ka maiketsetso.

Na bacon e sa phehoang e phehiloe?

Taba ke hore "e sa phekolehang” bacon e hlile e phekotsoe. E phekoloa ka lintho tse tšoanang - nitrite - e sebelisoang ka bacon e tloaelehileng. Ke feela hore, nameng e "sa phekolehang", nitrite e nkiloe ho celery kapa beet kapa meroho kapa litholoana tse ling ka tlhaho tse nang le nitrate e ngata, e fetoloang habonolo ho nitrite.

Na bacon e sa phekolehang e ka u kulisa?

Bacon e sa tsoa fuoa tatso ea mosi ntle le ho tsuba mohlomong ha e e-s'o fihle bonyane mocheso o ka hare, ho bolelang hore e ka 'na ea e-ba le libaktheria kapa likokoana-hloko tse tla u kulisa. 'Me u ka khona ho kula haholo ho tloha ho ja kolobe e tala kapa e sa butsoang hantle.

Na ho sa phekoleha ho bolela ho sa phehoa?

Nama e phekotsoeng e na le nitrate. E sa phekoloa u se ke ua e etsa. … Hobane nitrite ha e ekeletsoe, nama e nkoa ke USDA e le e sa phekolehang. Hore na u khetha e phekotsoe kapa e sa phekoleha, ntle le haeba nama e rekisoa e le tala, u lokela ho tseba hore e tlameha ho bolokoa e le hore e se ke ea senyeha.

Uncured ho bolela eng ka bacon?

Bacon e sa phekolehang ke Bacon e sa kang ea phekoloa ka nitrites ea sodium. … Bacon e sa phekolehang e tlameha ho ngoloa "Bacon e sa foleng. Ha ho na nitrate kapa li-nitrite tse ekelitsoeng. ” Leha ho le joalo, seo ha se bolele hore ha e na li-nitrite tse tsoang mehloling ea tlhaho.

Bacon e sa phekolehang e shebahala joang ha e phehiloe?

Ho hlakile hore ke ntho e fapaneng haholo le eo re e bitsang "bacon," empa ke seo mofuta oa "sa foleng" o leng sona. E tla latsoa ho feta nama ea kolobe, fetoha bohlooho ha bo phehiloe, 'me e tla ba le sebopeho le tatso e fapaneng haholo ha e phehiloe ntle le letsoai, linoko le ho tsuba.

Bacon e phekotsoeng hantle kapa e sa phekolehang ke efe?

Bacon e sa phekolehang ha e na nitrites, empa e ntse e na le mafura a mangata le sodium. ... Bacon e sa phekoleheng e ntse e phekoloa ka letsoai empa e se ka nitrites, kahoo ho joalo ho batla ho phela hantle - empa e ntse e tletse sodium le mafura a mangata.

Na bacon e sa phekolehang e na le tatso e fapaneng?

Bacon e sa phekolehang, ka kakaretso, e sala e le boemong ba tlhaho, bo botala ho feta bacon e phekotsoeng joalo-joalo e latsoa joalo ka mpa ea kolobe ka boeona. Hape hangata e letsoai ho feta bacon e phekotsoeng hobane nama ea kolobe e lokela ho lula ka har'a brine nako e telele e le hore e fihle boemong bo tšoanang ba ho boloka.

Na nama e sa phekolehang e nkuoa e lokisitsoe?

Nama e sa Phekoang:

Ho e-na le ho boloka lik'hemik'hale tse nang le nitrite, ba sebelisa ntho ea tlhaho e sireletsang joaloka phofo ea celery kapa lero, e fetohang nitrite hang ha e sebetsoa. … Ho e-na le hoo, ba fana ka 'e ncha dihlahiswa tsa nama, e leng nama e hlwekileng ntle le mofuta ofe kapa ofe wa sebolaya-boloko o ekeletswang ho tsona.

Li-wieners tse sa phekoleheng ke eng?

Ha u bona "e sa phekolehe" libaneng tsa lijo tse rekisoang tsa hot hot or salami eo u e ratang haholo, seo se bolela ha ho na sodium nitrite kapa letsoai le leng le entsoeng le kentsoeng.

Bacon e sa phekolehang e nka nako e kae ka sehatsetsing?

Bacon e sa buloang e tla tšoarella beke e le 'ngoe ho isa ho tse peli ka sehatsetsing le likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse robeli ka sehatsetsing. Bacon e butsoeng le e sa apehoang e tla tšoarella beke ka sehatsetsing le likhoeli tse tšeletseng ka sehatsetsing.