சமையல் சமையல்

அதை சரியாகப் பெறுவதற்கான தந்திரம் இடியின் நிலைத்தன்மை. … உங்கள் மீன் மாவு சமைக்கும் போது போதுமான மிருதுவாக இல்லாவிட்டால், மாவை இன்னும் கொஞ்சம் திரவத்துடன் மெல்லியதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். சரியான வெப்பநிலையில் எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதும் மிகவும் முக்கியம் அல்லது மீன் சமைக்கும் போது அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். …

மேலும் படிக்க

சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், சமைத்த வெங்காயம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 முதல் 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். சமைத்த வெங்காயத்தை அறை வெப்பநிலையில் எவ்வளவு நேரம் வைக்கலாம்? 40 °F மற்றும் 140 °F வெப்பநிலையில் பாக்டீரியா வேகமாக வளரும்; சமைத்த வெங்காயம் அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இருந்தால் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும். எவ்வளவு நேரம் மிருதுவாக இருக்கும்...

மேலும் படிக்க

உறைந்த இறாலை ஏர் பிரையர் தட்டு அல்லது கூடையில் சேர்க்கவும். நீங்கள் பட்டாம்பூச்சி இறாலை உருவாக்கினால், அவை ஒரே அடுக்கில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏர் பிரையரில் 390ல் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். விரும்பியபடி பரிமாறவும். உறைந்த இறாலை ஏர் பிரையரில் வைக்கலாமா? உறைந்த இறாலைப் பயன்படுத்தினால், அவை அனைத்தையும் வைக்கவும்…

மேலும் படிக்க

ஒரு வாணலியை ஃப்ரைலைட்டுடன் தெளித்து, மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஃப்ரைலைட் தெளிவாக இருக்கும் வரை காத்திருந்து, முட்டைகளை உடைத்து, உங்கள் விருப்பப்படி சமைக்கவும். அனைவரும் சேர்ந்து பரிமாறவும், மகிழவும். ஸ்ப்ரே ஆயிலில் முட்டையை பொரிக்கலாமா? சமையல் தெளிப்புடன் சிறிய நான்-ஸ்டிக் வாணலியை தெளிக்கவும். வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். முட்டைகளை உடைக்கவும்…

மேலும் படிக்க

அடுப்பு என்பது ஒரு ஸ்டிர்-ஃப்ரை டிஷ் அல்லது ஏதேனும் வதக்கிய காய்கறிகளை மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழி. ஒரு எண்ணெயைச் சேர்த்து, உணவை அதிகமாகச் சமைக்காமல் இருக்க, குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும். சீரான சூடாக்க நீங்கள் நிச்சயமாக அடிக்கடி கிளற வேண்டும். மைக்ரோவேவில் கிளறி வறுக்க முடியுமா? சுதந்திர மற்றும் ஐரோப்பிய உணவுத் தகவல்களின்படி…

மேலும் படிக்க

எங்கள் பரிந்துரை: ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட உணவுகளுடன், எண்ணெயை மூன்று அல்லது நான்கு முறை மீண்டும் பயன்படுத்தவும். உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் போன்ற சுத்தமான வறுக்கப்படும் பொருட்களுடன், குறைந்தபட்சம் எட்டு முறையாவது எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்துவது நல்லது - மேலும் நீண்ட நேரம், குறிப்பாக நீங்கள் அதை புதிய எண்ணெயுடன் நிரப்பினால். ஆழமாக வறுத்த பிறகு நான் தாவர எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்தலாமா? ஆம், நீங்கள் அதை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் …

மேலும் படிக்க

வறுத்த பச்சை தக்காளியை எப்படி ஈரமாக்காமல் வைத்திருப்பது? மீதமுள்ள வறுத்த பச்சை தக்காளியை எப்படி சேமிப்பது? வறுத்தவுடன், தக்காளியை உடனடியாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறேன். இருப்பினும், நீங்கள் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். மீண்டும் சூடுபடுத்த, எண்ணெய் தடவிய வாணலியை நடுத்தரத்திற்கு மேல் வைக்கவும்...

மேலும் படிக்க

உண்மை என்னவென்றால், அனைத்து பன்றி இறைச்சியும் சாப்பிடுவதற்கு முன் குணப்படுத்தப்பட வேண்டும். குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி இன்னும் குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியாக இருந்தாலும், அது மிகவும் மாறுபட்ட செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. ஒரு செயல்முறை உங்களுக்கு சிறந்தது மற்றும் மிகவும் சுவையானது! எளிமையாகச் சொன்னால், குணப்படுத்தப்படாத பேக்கன் என்பது பன்றி இறைச்சியாகும், இது செயற்கையாக மூலமான நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகளால் குணப்படுத்தப்படவில்லை. ஆறாத பன்றி இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதா? தி…

மேலும் படிக்க

வேகவைக்காத பொரியல் சாப்பிடுவது சரியா? சமைக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் பச்சையாக இருக்காது. அவை உருளைக்கிழங்குகள், அவற்றின் மாவுச்சத்து பெரும்பாலும் உடைந்துவிட்டது, ஆனால் முழுமையாக இல்லை. இது மூல உருளைக்கிழங்கை விட பாதுகாப்பானது, ஆனால் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது அல்ல. இன்னும், அவை முற்றிலும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கைப் போல நல்லவை அல்ல. வேகவைக்கப்படாத உறைந்த பிரஞ்சு பொரியல்களால் நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட முடியுமா? என்றால்…

மேலும் படிக்க

ஓரளவு சமைத்த பீட்சாவை எப்படி சமைப்பது? பாதி சமைத்த பீஸ்ஸா சமையல் வழிமுறைகள் அடுப்பை 400-425 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அவிழ்க்கப்படாத பீட்சாவை அடுப்பில் வைத்து சுமார் 8-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீஸ் பொன்னிறமாக மாறியதும் பீட்சாவைச் செய்ய வேண்டும். பாதி சமைத்த பீட்சாவை எப்படி மீண்டும் சூடாக்குவது? பீட்சாவை அடுப்பில் வைத்து மீண்டும் சூடாக்கவும்...

மேலும் படிக்க