என் வறுத்த மீன் ஏன் மிருதுவாக இல்லை?
அதை சரியாகப் பெறுவதற்கான தந்திரம் இடியின் நிலைத்தன்மை. … உங்கள் மீன் மாவு சமைக்கும் போது போதுமான மிருதுவாக இல்லாவிட்டால், மாவை இன்னும் கொஞ்சம் திரவத்துடன் மெல்லியதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். சரியான வெப்பநிலையில் எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதும் மிகவும் முக்கியம் அல்லது மீன் சமைக்கும் போது அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். …