சமையல் சமையல்

அதற்கு பதிலாக ப்ரோக்கோலியை ஆவியில் வேகவைக்கவும். ப்ரோக்கோலியின் ஊட்டச்சத்தை பாதுகாக்க சிறந்த வழி என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். உங்கள் மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துவதே எளிதான வழி. உங்களுக்கு ஸ்டீமர் கூட தேவையில்லை. ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க ப்ரோக்கோலியை சமைக்க சிறந்த வழி எது? கொதிக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளியேறும். மைக்ரோவேவ் சமைப்பதற்கான சிறந்த வழியாக மாறிவிடும்…

மேலும் படிக்க

அலுமினியத் தாளின் ஒரு பக்கத்தை சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் கேசரோல் பாத்திரத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். நீங்கள் படலத்தை அகற்றி, 10 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் பழுப்பு நிறமாக சமைக்கும் நேரத்தில் வேகவைத்த ஜிட்டி குமிழியாக இருக்க வேண்டும். மிருதுவான இத்தாலிய ரொட்டி மற்றும் தோசை சாலட் உடன் பரிமாறவும்…

மேலும் படிக்க

ஹாம் குறைந்த மற்றும் மெதுவாக மீண்டும் சூடாக்கப்படுகிறது, மேலும் அதை மூடிமறைக்காமல் சூடாக்குவது என்பது ஹாமில் உள்ள ஈரப்பதம் ஆவியாகி, உலர்ந்ததாகவும், விரும்பத்தகாததாகவும் இருக்கும். → இந்த உதவிக்குறிப்பைப் பின்பற்றவும்: பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஹாம் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். ஹாமை படலத்தால் மூடி வைக்கவும் அல்லது பேக்கிங் பையைப் பயன்படுத்தி ஹாமை சூடாக்கவும்...

மேலும் படிக்க

சின்னம் ஒரு சதுரத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள ஒற்றை வரியாகும், இது பயன்பாட்டில் உள்ள குறைந்த வெப்பமூட்டும் உறுப்பைக் குறிக்கிறது. பீட்சா போன்ற மிருதுவான பேஸ் தேவைப்படும் ஒன்றை பேக்கிங் செய்வதற்கு இந்த முறை சிறந்தது. இது ஒரு கேசரோல் சுடுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுப்பில் சுடுவது மேல் அல்லது கீழே? எப்போதும் இரண்டையும் சேர்த்து சுடவும்...

மேலும் படிக்க

பேக்கிங் சோடா பேக்கிங் சோடாவை பேக்கிங் பவுடரைப் போலவே சேமித்து வைக்க வேண்டும். சிலர் பேக்கிங் சோடாவை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் காற்று புகாத நிலையில் வைக்க விரும்புகிறார்கள். உங்கள் பேக்கிங் சோடா வாசனையை உறிஞ்சும் என்பதால், மசாலா அல்லது பிற கடுமையான வாசனையிலிருந்து விலகி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த வழி எது…

மேலும் படிக்க

வழிமுறைகள்: 200°C / மின்விசிறி 180°C / எரிவாயு 6 30 நிமிடங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குதலை அகற்றி, கேம்பெர்ட்டை மீண்டும் மரத்தடியில் வைக்கவும். சீஸ் மேல் ஒரு குறுக்கு வெட்டி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். அடுப்பின் மையத்தில் 30 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். டெஸ்கோ காமெம்பர்ட் உருகுகிறதா? உண்மையில் நல்ல சுவை...

மேலும் படிக்க

இறைச்சியை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வறுப்பதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் (ஆனால் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை) குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உங்கள் வறுத்தலை அகற்றவும். … ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 135°F (சுமார் 20 – 25 நிமிடங்கள்) நடுத்தர அரிதான தானம் அல்லது 145°F நடுத்தர தானத்திற்கு (சுமார் 25 – 30 நிமிடங்கள்) பதிவு செய்யும் வரை வறுக்கவும். மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் எவ்வளவு நேரம் இருக்க முடியும்…

மேலும் படிக்க

அதிக உயரத்தில்: காற்றழுத்தம் குறைவாக இருப்பதால் உணவுகள் சுட அதிக நேரம் எடுக்கும். வெப்பநிலை மற்றும்/அல்லது பேக்கிங் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கும். திரவங்கள் வேகமாக ஆவியாகின்றன, எனவே மாவு, சர்க்கரை மற்றும் திரவங்களின் அளவுகள் மாற்றப்பட வேண்டியிருக்கும், இது மிகவும் ஈரமான, உலர்ந்த அல்லது பசையாக இருக்கும். அதிக உயரம் பேக்கிங்கை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? குறைந்த காற்று…

மேலும் படிக்க