சிறந்த பதில்: ஆறாத பன்றி இறைச்சியை சமைக்க வேண்டுமா?

உண்மை என்னவென்றால், அனைத்து பன்றி இறைச்சியும் நுகர்வுக்கு முன் குணப்படுத்தப்பட வேண்டும். குணப்படுத்தப்படாத பேக்கன் இன்னும் குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி என்றாலும், அது மிகவும் மாறுபட்ட செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. உங்களுக்கு சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான ஒரு செயல்முறை! எளிமையாகச் சொன்னால், குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி என்பது பன்றி இறைச்சி ஆகும், இது செயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகளால் குணப்படுத்தப்படவில்லை.

ஆறாத பன்றி இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதா?

பிரச்சினை என்னவென்றால் "குணப்படுத்தப்படாத” பன்றி இறைச்சி உண்மையில் குணப்படுத்தப்பட்டது. சாதாரண பன்றி இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படும் நைட்ரைட் - அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இது குணப்படுத்தப்படுகிறது. "குணப்படுத்தப்படாத" இறைச்சிகளில், நைட்ரைட் செலரி அல்லது பீட் அல்லது வேறு சில காய்கறிகள் அல்லது பழங்களில் இருந்து இயற்கையாக நைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது, இது எளிதில் நைட்ரைட்டாக மாற்றப்படுகிறது.

குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துமா?

உண்மையில் புகைபிடிக்கப்படாமல் புகையின் சுவையை வழங்கிய பேக்கன் ஒருவேளை குறைந்தபட்ச உள் வெப்பநிலையை எட்டவில்லை, அதாவது பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும். மற்றும் நீங்கள் பெற முடியும் மிகவும் நோய்வாய்ப்பட்ட பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்படாத பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுவதிலிருந்து.

குணப்படுத்தப்படாதது என்றால் சமைக்கப்படாதது என்று அர்த்தமா?

குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பாதுகாப்பற்றது வேண்டாம். … நைட்ரைட்டுகள் சேர்க்கப்படாததால், இறைச்சிகள் USDA ஆல் குணப்படுத்தப்படாததாகக் கருதப்படுகிறது. நீங்கள் குணப்படுத்தியதாகவோ அல்லது குணப்படுத்தாததாகவோ இருந்தாலும், இறைச்சியை பச்சையாக விற்காவிட்டால், அது கெட்டுப்போகாதபடி பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பேக்கனில் குணப்படுத்தப்படாதது என்றால் என்ன?

பாதுகாப்பற்ற பேக்கன் ஆகும் சோடியம் நைட்ரைட்டுகளால் குணப்படுத்தப்படாத பேக்கன். ... பாதுகாப்பற்ற பேக்கன் "பாதுகாப்பற்ற பன்றி இறைச்சி" என்று பெயரிடப்பட வேண்டும். நைட்ரேட்டுகள் அல்லது நைட்ரைட்டுகள் சேர்க்கப்படவில்லை. இருப்பினும், இயற்கையாக நிகழும் மூலங்களிலிருந்து நைட்ரைட்டுகள் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல.

பதப்படுத்தப்படாத பேக்கன் சமைத்ததைப் போல் என்ன?

நாம் பொதுவாக "பன்றி இறைச்சி" என்று அழைப்பதில் இருந்து இது மிகவும் வித்தியாசமான விஷயம், ஆனால் அதுதான் உண்மையில் "குணப்படுத்தப்படாத" பதிப்பு. இது பன்றி இறைச்சி போன்ற சுவையாக இருக்கும், சமைக்கும் போது சாம்பல் நிறமாக மாறும், மற்றும் உப்புகள், மசாலா மற்றும் புகைபிடித்தல் இல்லாமல் சமைக்கும் போது மிகவும் மாறுபட்ட அமைப்பு மற்றும் சுவை இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான அல்லது குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி என்றால் என்ன?

குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சியில் நைட்ரைட்டுகள் இல்லை, ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. … பதப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி இன்னும் உப்பினால் குணப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நைட்ரைட்டுகளால் அல்ல, அதனால் தான் ஓரளவு ஆரோக்கியமானது - ஆனால் அது இன்னும் சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது.

ஆறாத பேக்கன் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கிறதா?

குணப்படுத்தப்படாத பன்றி இறைச்சி, பொதுவாக, குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை விட இயற்கையான, பச்சை நிறத்தில் விடப்படுகிறது பன்றி இறைச்சி வயிற்றைப் போலவே சுவைக்கிறது. குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை விட இது பெரும்பாலும் உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது, ஏனெனில் பன்றி இறைச்சி அதே அளவிலான பாதுகாப்பைப் பெறுவதற்கு உப்புநீரில் அதிக நேரம் உட்கார வேண்டும்.

ஆறாத இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்டதாகக் கருதப்படுமா?

ஆறாத இறைச்சிகள்:

நைட்ரைட்டைக் கொண்ட இரசாயனப் பாதுகாப்பிற்குப் பதிலாக, செலரி பவுடர் அல்லது ஜூஸ் போன்ற இயற்கைப் பாதுகாப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது பதப்படுத்தப்பட்டவுடன் நைட்ரைட்டாக மாறுகிறது. … மாறாக, அவர்கள் வழங்குகிறார்கள் 'புதிய இறைச்சி பொருட்கள், எந்த வகையான பாதுகாப்பும் சேர்க்கப்படாத வெற்று இறைச்சி.

குணப்படுத்தப்படாத வீனர்கள் என்றால் என்ன?

உங்களுக்கு பிடித்த ஹாட் டாக் அல்லது சலாமியின் வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு லேபிள்களில் "குணப்படுத்தப்படாதது" என்று பார்க்கும்போது, ​​தொழில்நுட்ப ரீதியாக அர்த்தம் சோடியம் நைட்ரைட் அல்லது பிற தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை.

ஆறாத பன்றி இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

திறக்கப்படாத பேக்கன் நீடிக்கும் ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் ஆறு முதல் எட்டு மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான். திறந்த மற்றும் சமைக்கப்படாத பன்றி இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் மற்றும் உறைவிப்பான் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.