Idahun ti o dara julọ: Ṣe ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni aro nilo lati jinna?

Otitọ ni, gbogbo ẹran ara ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni arowoto ṣaaju lilo. Lakoko ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto tun wa ni arowoto, o ṣe ilana ti o yatọ pupọ. Ilana ti o dara julọ fun ọ ati adun pupọ diẹ sii! Ni kukuru, ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto jẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ko ti ni arowoto pẹlu awọn loore ati awọn nitrite ti o ni orisun sintetiki.

Ṣe ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni aro jinna?

Iṣoro naa ni pe "uncured” ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa ni kosi si bojuto. O ti ni arowoto nipa lilo nkan kanna gangan - nitrite - ti a lo ninu ẹran ara ẹlẹdẹ lasan. O kan jẹ pe, ninu awọn ẹran “ti ko ni arowoto,” nitrite ti wa lati seleri tabi beets tabi diẹ ninu awọn ẹfọ miiran tabi eso nipa ti ga ni iyọ, eyiti o yipada ni irọrun si nitrite.

Njẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni itọju le jẹ ki o ṣaisan?

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti o ti fun ni adun ẹfin laisi mimu ni mimu boya ko de iwọn otutu ti o kere ju, eyiti o tumọ si pe o le gbe awọn kokoro arun tabi awọn parasites ti yoo jẹ ki o ṣaisan. Ati pe o le gba pupọ aisan lati jijẹ aise tabi ẹran ẹlẹdẹ ti ko jinna.

Se aiwosan tumo si aito bi?

Awọn ẹran ti a ti ṣan ni awọn loore. Alaimọ ko ṣe. Nitoripe a ko fi awọn nitrites kun, awọn ẹran naa ni a kà nipasẹ USDA lati jẹ alaiwulo. Boya o yan aro tabi ti a ko mu, ayafi ti ẹran ba ta ni erupẹ, o yẹ ki o mọ pe o gbọdọ tọju rẹ ki o ma ba bajẹ.

O FUN:  Kilode ti ẹja sisun mi ko jẹ agaran?

Kí ni uncured tumo si ni ẹran ara ẹlẹdẹ?

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni itọju jẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ko ti mu larada pẹlu iṣuu soda nitrite. . Ko si awọn iyọ tabi awọn iyọ ti a ṣafikun. ” Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe ko ni awọn nitrites lati awọn orisun ti o nwaye nipa ti ara.

Kini ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowo bii ti jinna?

Iyẹn han gbangba ohun ti o yatọ pupọ si ohun ti a pe ni “ẹran ara ẹlẹdẹ,” ṣugbọn iyẹn gaan kini ẹya “ti ko ni arowoto” jẹ. Yoo ṣe itọwo diẹ sii bi ẹran ẹlẹdẹ, di grẹy nigbati o ba jinna, ati pe yoo ni awopọ ati adun ti o yatọ pupọ nigbati o ba jinna laisi iyọ, awọn turari, ati mimu siga.

Kini ilera ti o ni arowoto tabi ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto?

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto ko ni awọn nitrites ninu, ṣugbọn o tun ga ni ọra ati iṣuu soda. … Ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto tun wa ni arowoto pẹlu iyo ṣugbọn kii ṣe pẹlu nitrites, nitorinaa o jẹ ni itumo alara - ṣugbọn o tun kun fun iṣuu soda ati ọra ti o kun.

Ṣe ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni arowoto yatọ?

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni itọju jẹ, ni gbogbogbo, fi silẹ ni adayeba diẹ sii, ipo alawọ ewe ju ẹran ara ẹlẹdẹ ti a mu larada ati bẹẹ bẹẹ lọ ṣe itọwo diẹ sii bi ikun ẹlẹdẹ funrararẹ. O tun jẹ iyọ nigbagbogbo ju ẹran ara ẹlẹdẹ ti a mu larada nitori ẹran ẹlẹdẹ ni lati joko ni brine fun igba pipẹ lati le de ipele itọju kanna.

Njẹ ẹran ti a ko mu ni ka ti a ti ṣiṣẹ?

Awọn ẹran ti ko ni aro:

Dipo ohun itọju kemikali ti o ni nitrite ninu, wọn lo itọju adayeba bi erupẹ seleri tabi oje, eyiti o yipada si nitrite ni kete ti o ti ni ilọsiwaju. ... Dipo, wọn pese 'alabapade awọn ọja ẹran, eyiti o jẹ ẹran ti o rọrun laisi eyikeyi iru itọju ti a fi kun wọn.

Kini awọn wieners ti ko ni arowoto?

Nigbati o ba rii “aibikita” lori awọn aami ounjẹ ti a ṣe ni iṣowo ti aja gbona tabi salami ti o fẹran, iyẹn tumọ si ni imọ-ẹrọ ko si iṣuu soda nitrite tabi iyọ ti a ṣelọpọ miiran ti a fi kun.

O FUN:  Idahun kiakia: Ṣe o le pan din-din Eggo waffles?

Bawo ni pipẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ni itọju ninu firiji?

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ṣii yoo pẹ fun ọsẹ kan si meji ninu firiji ati fun oṣu mẹfa si mẹjọ ninu firisa. Ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ṣii ati ti a ko ni yoo duro fun ọsẹ kan ninu firiji ati to oṣu mẹfa ninu firisa.

Àwọn ẹka Fry