Wêrom is myn gebakken fisk net knapperich?
De trúk om it goed te krijen is de konsistinsje fan it beslach. ... As jo fiskbeslach net knapperich genôch is as it kocht wurdt, besykje dan it beslach te fertinjen mei in bytsje mear flüssigens. It foarferwaarmjen fan de oalje oant de juste temperatuer is ek tige wichtich as de fisk sil tefolle fan 'e oalje opnimme by it koekjen. …